Çİ BÖREK

"Bu  böreğin adı halk arasında  "Çiğ Börek" olarak bilinir.Oysa doğrusu 

"Çi Börek"tir "Çi" tatarca'da "Çok Lezzetli" anlamına gelen bir Tatar Böreğidir" 

Gülhan Kara şef'imin "Çay Saati"kitabından,harika bir reçete.Kitapdaki  tatlı tuzlu tariflerin büyük bir kısmını hazırladım bir kısmını yayımlamıştım

 hatırlarsanız."Hamsili Börek""Klasik Tuzlu Kurabiye"  "Çi Börek" uzun zamandır