LİMONATA

İlk iftarlar açıldı,hepinizin oruçlarını Allah kabul etsin.Günler uzun ve

sıcak.İftar ve sahur vakti arasında  en az 8 bardak su içmelisiniz.Yemekle veya yemek sonrası 1 bardak  içilen soğuk limonata ise,hararetinizi kontrol altına alacaktır.Sahurda biz  her zaman akşamdan kalan yemekleri yesek

 de,genel olarak kahvaltılık yemeği tercih ediyoruz.Özellikle tok tutması açısından "Yumurta

PEYNİRLİ VE PASTIRMALI MANTAR

Tüm müslüman aleminin,Ramazan Ayının Bereketi Hanenize,Hoş Görüsü

Gönüllerinize,Sabrı Ruhunuza Dolsun.Hepinize Hayırlı Ramazanlar dilerim ,sağlıkla Bayrama da ulaşalım inşallah efenim.Bu yıl ramazan ayı çok sıcaklara geldi.İnsan hayatında iki kere denk gelen sıcaklarda oruç tutarken lütfen ,Doktorların ve diyetisyenlerin uyarısını  dikkate alın,içecek olarak bol su içmeyi ihmal etmeyin,

KESİRLİ SAYILAR VE ÖLÇÜLERİM NEDİR ?

 Ölçüler konusunda bir post hazırlamakta geç kaldım  farkındayım, anlaşılan şu ki ! en fazla kafa karıştıran kısım  tariflerimdeki malzemeler listesindeki kesirli ölçüler.Açıkçası,bende işin kolayına kaçtım :))  "Sofra Dergisinden" fotoğraflayarak  bu  karmaşaya bir son vermek istedim.Fotoğraflar  kesirleri muhteşem  anlatmış  fazla söze gerek yok.Yine de anlaşılmayan bir şey olursa 

KEŞKÜL

Herkese  sağlıklı ,sevdiklerinizle bol muhabbetli hafta sonları

 dilerim.Havalar ısındı artık mutfakta hiç vakit kaybetmek istemiyoruz değil mi? dışarıda yaplacak çok daha güzel aktiviteler var :)Ancak evimizde hazırladığımız lezzetlere ağırlık verirsek  daha sağlıklı beslenmiş oluruz. Elif Korkmazel tarifi ile Keşül'ü yıllardır hazırlarım, lezzetli ve hazırlaması çok pratik.Sıcak yaz günleri

RİNSO İLE ÇAMAŞIR YIKAMAYA GİTTİK

 Herkese sevgiler selamlar.Biz yemekçiler  yeni  tarifler  deneriz ,bulaşık da yıkarız , arada bir çamaşır yıkadığımız da oluyor:)) şaka elbette, hepiniz gibi bizim hanede de  haftada 3-4 defa  çamaşır makinası çalışıyor,sepet sepet çamaşır yıkanıyor fakat geçen haftalarda" Rinso "ya çamaşıra gittik:)) eskiden makinaların olmadığı dönemlerde kadınların toplanıp çamaşır

yıkaması gibi değil di

BUZLU KİRAZ

Antioksidan bakımından çok zengin olan kiraz,pek çok organımızı hücre hasarına ve kansere karşı korur. Aynı zamanda vitamin ve mineral deposudur "C,A,K"  vitamini fosfor,demir ve kalsiyum gibi önemli mineraller bakımından  muhteşem bir meyvedir.
100 gram  kirazda 60 kalori vardır  ve  lifli meyve olması bakımından uzun süre tokluk hissi verir.
Ayrıca  vücuttaki iltihapları giderir,melatonin

ÇEKMECE YAYINLARI VE BARİLLA

 Dünden Bugüne  yazılarıma "Çemece Yayınları ve Barilla"iş birliği ile hazırlanan  harika buluşmayı yazacağım.Sevgili Duygunun daveti ile  yine heycanlandım beni,İnstagramdan izleyenler bilirler...zira "Çekmece Yayınları" daha önce "Makarnalar"kitabı göndermiş günlerce kitabımı seyretmiş,elimden düşürmemiştim:)o kadar güzel tasarlanmış ve reçeteler güzel anlatılmış ki insanı elinden  bırakası

KUŞ ÜZÜMLÜ KURABİYE

Herkese  Mutlu Haftalar Dilerim."Kuru Üzümlü  Kurabiye" Reçeteyi beğenince  "kuş üzümlü" versiyonunu hazırladığımı yazmıştım.

Arayı uzatmadan  tarifi yazmak istedim.Kuş üzümlü de değişik bir lezzet oldu tavsiye ederim:)

Sevgi ile kalın ,görüşmek üzere...

 
Malzemeler:

250 gr tereyağ (oda ısısında)
2 tane yumurta
1 su bardağı pudra şekeri(tatlı severseniz yarım bardak artırabilirsiniz)
1

DENİZ BÖRÜLCESİ SALATASI

Ailece çok sevdiğimiz bir salata "Deniz Börülcesi" yıllar önce bir televizyon dizisinde  ilk defa duymuştum. Hemen ilk semt pazarından  tarifi ile birlikte alıp hazırladım :) o gün, bu gündür hiç vazgeçmedik bu salatadan.Şimdilerde marketlerde de satıldığını görüyorum, her yerde bulabilirsiniz sanıyorum.Bu kadar sıklıkla hazırladığım salatamın  sayfamda bir tane tarifi olması gerçekten çok

BOSCH İLE DOGA -2- MACERASI

Herkese sağlıklı mutlu haftalar dilerim."İnci ile Dünden Bugüne" blog sayfama isim vermiştim bir taraftan anılarımı da kayıt altında tutmak istediğim için:)bu anlamda yazılmamış hiç bir şey kalmasın istiyorum.Hala unutulduğunu sanmıyorum geçtiğimiz ay soma faciası ile yazılarıma ara

vermiş BOSCH  ile ikincisi düzenlenen "Doga -2- macerası" harika günü yazmak istedim:) Kendimi,BOSCH ailesine

KURU ÜZÜMLÜ KURABİYE

Herkese sağlıklı mutlu hafta sonları dilerim.Hafta sonunu tatlı karşılayalım

 istedim:)Harika  kurabiye tarifi ile geldim.Yine hazırlaması  pratik ve

lezzetli,yiyenler tarafından çok beğenildi.Hatta versiyonlarını da yaptım:) 

Aynı malzemelerle  kuru üzüm yerine kuş üzümü kullanarak "Kuş üzümlü Kurabiye"de hazırladım.Sofra dergisinin tarifi,tavsiye ederim efenim.

 
Malzemeler:
250 gr

KENWOOD İLE MUTLU MUTFAKLAR

Dünden  Bugüne  yazılarıma  "Kenwood" ile devam ediyorum.6 mayıs 2014

günü EKS mutfakta  basın mensupları ve bir grup bloggerlerin katıldığı

etkinliğe  ben de  davetliydim.Davet edildiğime çok sevindim "kenwood" markası en iyi olarak çok konuşuluyordu,üstelik şimdiye kadar hep uzaktan gördüğüm kullanmadığım aleti çok da merak ediyordum doğrusu.Kenwood marka yöneticilerinin ürünü tanıtarak

YALANCI BOYOZ

Piştikten sonra görüntüsünün Boyoz'a benzemesinden bu adı almış,sıradan,her zaman yediğiniz bildiğiniz hazır yufka böreklerinden hiç

 bir farkı olmayan lezzetli  bir börek çeşidi denedim arkadaşlar.Yayımlama ve tavsiye amacım,akşamdan hazırlanıyor olması, ertesi gün misafirlerinize sıcacık börek ikram etmek için kolaylık. Fotoğraf da gördüğünüz gibi puf puf  pişen börek, iyice soğudu zaman bu

KEDİ DİLİ İLE EKLER PASTA

Adına,"Yalancı Ekler  Pasta"da diyebiliriz.lezzeti Alman pastasına
çok benzeyen hafif  bir tatlı oldu.Ben hazırladım diye söylemiyorum,
mutlaka deneyin efenim,enfes bir lezzet oluyor:)) Kedi dilini, uzun dayanıklı olanlardan değil ,taze hazırlanmış olanlardan temin edebilirseniz sonuçtan memnun kalırsınız.Pastanelerden veya bazı büyük marketlerden bulabilirsiniz. "Fındıklı  Acıbadem Keki" ile

Çİ BÖREK

"Bu  böreğin adı halk arasında  "Çiğ Börek" olarak bilinir.Oysa doğrusu 

"Çi Börek"tir "Çi" tatarca'da "Çok Lezzetli" anlamına gelen bir Tatar Böreğidir" 

Gülhan Kara şef'imin "Çay Saati"kitabından,harika bir reçete.Kitapdaki  tatlı tuzlu tariflerin büyük bir kısmını hazırladım bir kısmını yayımlamıştım

 hatırlarsanız."Hamsili Börek""Klasik Tuzlu Kurabiye"  "Çi Börek" uzun zamandır 

DÜNDEN BUGÜNE

Herkese en özlem dolu sevgiler selamlar."Karamalize  Portakallı  Un  Helvası " reçetesine buradan bakabilirsiniz...

Uzun ara oldu yine arkadaşlar,henüz
unutulmadı; ülkemizde hepinizi üzdüğü gibi beni de derin üzüntülere boğan"Soma maden kazası" sebebiyle inanın bilgisayarı açmak, paylaşımlarda bulunmak
gelmedi içimden.Sorumlular elbette cezasız kalmayacaklar  keşke !!! olmadan önlem alınsaydı

KARAMALİZE PORTAKALLI UN HELVASI

Miraç kandili için hazırlamıştım "Un Helvasını" geçmiş kandilinizi de

kutlarım bu arada:)) portakalın karamalize edilmesini ise şefikada görüp yemiştim çok hoşuma gitmişti.Biraz helva ,biraz portakal almıştım çatalıma öyle yemiştim:))lezzeti, damağımda hala duruyor dersem hiç abartmamış olurum.Üstelik eve yayılan mis gibi portakal kokusunu söylemiyorum bile,sanıyorum yeterince

FINDIKLI ACIBADEM KEKİ

Davet ettiğiniz misafiri bir kez ertelemeye görün,yeniden verilen

tarihleri bir türlü oluşturamazsınız öyle yani:)) üstelik ilk defa da başıma gelmiyor.Hele ki, misafiriniz  çok yoğun bir insan ise en az üç ay bekleyeceksiniz demektir:))Sevgili  Şefikam ile bizim hanede kahvaltı buluşması bu şekilde oldu:))  "Her işte bir hayır vardır'a" inanırmısınız  

bilmem ama  ben bu konuya tam teslim