Kayısılı Kurabiye
Sevdiğiniz bir kurabiye tarifini kullanarak içine yarım taze kayısı koyarak yapabileceğiniz bir kurabiye...
Kabak Salatası
Malzemeler:
3 orta boy kabak
2 dis sarimsak
1.5 su bardagi yogurt
1 yemek kasigi salca
siviyag
1 tatli kasigi pulbiber
1 tatli kasigi nane
1 cay kasigi tuz
Kabaklarin kabuklarini soyduktan sonra rendenin iri gozuyle rendeleyin. Tavaya birkac kasik sivi yag koyup kabaklar yumusayana kadar kavurun.
Yogurdu kasikla cirpip rendelenmis sarimsak, tuz ve kabaklari ekleyip karisitirin. Ayri bir tavada bir miktar sivi yagda once salcayi sonrada naneyi kavurun. En son pulbiberi ekleyip altini kapatin. Yogurtlu kabagin uzerine dokun.
Mantar Kurabiyesi
Malzemeler:
250gr. margarin
1 su bardagi pudra sekeri
2 yumurta
6 tepeleme yemek kasigi un
aldigi kadar misir nisastasi
hamur kabartma tozu
sekil vermek icin 1 yemek kasigi kakao ve kola kapagi
Oda isisindaki margarin, yumurtalar ve pudra sekeri iyice karistirilir. Un ve hamur kabartma tozu ilave ediplip yogrulur. Yavas yavas misir nisastasi ilave edilip ele yapismayan bir hamur yapilir. Yuvarlak sekil verilip tepsiye dizilir. Kola kapagi kakaoya batirilip kurabiyelerin uzerine bastirilir. Hafif pempelesince firinda cikartilir.
Not: Bu kurabiyeyi cok seviyorum. Tek dezavantaji icindeki nisastadan dolayi insanin agzina yapisiyor olmasi. Bunun disinda sivi iceceklerle cok guzel gidiyor. Nisasta miktari azaltilip un miktari arttirilirsa sonuc degisebilir.
Fındıklı Kurabiye
Malzemeler:
250gr. margarin
1 su bardagi yogurt
1 su bardagi seker
1/2 su bardagi sivi yag
2 yumurta (1 tanesinin aki uzeri icin ayrilacak)
1 paket hamur kabartma tozu
un
Uzeri icin: 1 yumurtanin aki ve 1 su bardagi iri cekilmis findik
Butun malzemelerden kulak memesi yumusakliginda bir hamur yapilip kucuk parcalar alinir. Once yumurta akina sonrada findiga batirilip pisirilir.
Not: Normalde annem bu tarif icin 1.5 cay kasigi karbonat kullaniyormus. Ben hicbir tarifimde karbonat kullanmadigim ici jamur kabartma tozu kullandim. Kullanilirsa sonuc nasil olur bilemiyorum.
Mahlepli Tuzlu Pasta
Tarif: Portakal Agaci
Agizda dagilan tuzlu pastalari seviyorsaniz bu tarif mutlaka tarif defterinizde yer almali. Simdiden bu tarifi benden isteyen 3 kisi oldu.
Malzemeler:
250 gr. margarin (oda sisinda)
1 cay bardagi sivi yag
1 cay bardagi ilik su
1 yumurta sarisi icine aki uzerine
1 tepeleme tatli kasigi mahlep
1 paket hamur kabartma tozu
1.5 cay kasigi tuz
un
Uzeri icin: 1 kase susam ve 1 yumurtanin aki
Yumurta aki ve susam haric butun malzemelerden yumusak bir hamur yapilir. Kucuk parcalara bolunup elle sekil verilir. Once yumurta akina sonra da susama batirilip yaglanmis tepsiye dizilir. Kizarana kadar pisirilir.
Not: Aslinda bu tarifle catal seklinde kurabiyeler yapilmis.