VAPİANO

Vapiano' ya davet edildiğim için çok mutluyum , davet almasaydım evime yakın sayılabilecek Bağdat cad. Selim Ragıp Emeç Sok.No:4  , bu mekanı bulurmuydum ? aslında bu işleri gençler çok iyi biliyorlar, bende prensesim kadar seviyorum makarna ve pizzayı ,önceden de tüyo gelmişti  prensese, İtalyadaki Vapianodan sonra en iyisi VapianoSuadiye olduğu , ben ondan önce gittim ya biraz kıskandı tabii:

TARHANA ÇORBASI VE BRUSCHETTA

Gülümseyin işte;kimine yalandan,
Kimine inattan ,kimine içten,kimine küfürden,kimine sevgiyle,kimine "Aşk"ile
Bir şekilde gülün o yerine gider.
Alıntı...
Herkese hayırlı bereketli cumalar.Yine haftanın son günü oldu anlamadan ,çok da yaşayamadan :) Hayatta önemli olan elbette önce sağlık ve huzur ailemiz ve sevdiklerimizle birlikte olmak, gerisi teferruat..
"Krutonlu Tarhana Çorbası ve

BERNARDO DAVET SOFRALARI

Aile sofralarımızdır her akşam bizi buluşturan; dostlarımızı ağırlarız o sofralarda, en kıymetlilerimizi… Kutlamalar; gözaydınlar; hoşgeldin yemekleri… En güzel anılarımızı biriktiririz. Masa başı sohbetlerimiz hiç bitmesin; dostlarımız hiç eksilmesin isteriz. Anneanne yadigarı yemeklerimizi o sofralarda sunar; bereketi bol olsun diye dualarımızı ederiz...


BERNARDO’DAN ‘DAVET SOFRALARI’

ROKA VE MAYDANOZ SALATASI

Yasemin'imin sayfasında gördüm listemde bekliyordu . Reçetenin ilk sahibi de paylaşımlarını ilgi ile izlediğim @inciminci adaşıma ait "Maydanoz  Salatasın" dan bahsediyorum arkadaşlarım:)Öncelikle yaseminin sayfasından maydanozun faydalarını özetlemek istiyorum ;7-8 dal maydanoz günlük -C- vitamini ihtiyacını karşılar, En belirgin özelliği idrar söktürücü olması . Bunun dışında, kanı temizler

ELMALI KURABİYE

Herkese sağlıklı , huzur dolu bir hafta dilerim .Evet , arkadaşlarım, lezzet önerilerine kaldığımız yerden devam edelim . Misafirlerimiz için hazırladığım "Elmalı Kurabiye"
Oktay usta tarifi ,fakat burada sunumu öne çıkartmak istiyorum !!
Misafirlerimiz tarafından lezzeti ve sunumu çok beğenildi , gerçekten çok şık duruyor:)Bence kurabiye hamurunun çok önemi yok, örneğin ; vaz geçemediğiniz

LALANGA

"Peynirli pankek" de diyebiliriz ,"Kaşık Dökmesi" reçetesine de çok benziyor . Çabuk kotarılıyor olması kurtarıcı . Kahvaltıda  sıcak bir şeyler yok mu ? diyen ev halkı veya
misafirleriniz için denemenizi tavsiye ederim .Yine ,pratik kahvaltı reçetelerimden "Peynirli  Çıtır Börek" "Fırında Peynirli Ekmekler" "Saklı Yumurta" ve "Hamur kızartması" tariflerime de bakabilirsiniz.
 Hepinize , huzur

ELMALI MUHALLEBİ

Herkese sağlıklı , huzur dolu hafta sonları diliyorum . Havalar çok soğuk, insanın canı içimizi ısıtacak , enerji verecek  çorbalar, şöyle şerbeti aka aka  tatlılar istiyor:))  ama,yine de tedbiri elden bırakmamak lazım arkadaşlar, minik atıştırmalarla  bir şey

olmaz elbette , fakat "Sütlü Tatlılar" her zaman biraz daha masum , üstelik  meyve ile  kombineyse,  hem lezzeti hem de vicdanınız

KİNOALI SALATA

Kinoalı kısırı ilk defa yediğimde  eh işte ! diye çok hoşlanmamıştım, belki de  usülüne uygun hazırlanmamıştı kim bilir ? Bernardo  lansmanında  hazırladığımız  salatada  yine
Kinoa  vardı.Malzemelere baktığım zaman , -sadece tadarım-diye ön yargılı başladım hazırlamaya ,ama çok beğenerek yedim . Gerçekten sağlıklı bir salata oldu.Tüm malzemelerin lezzeti, aroması  uyum içindeydi . Sadece,bana

KÜLLÜ KURABİYE

 Yine ,yine "Misket Kurabiye" reçetesi ile hazırladım vazgeçemiyorum bu hamurdan,
harika oluyor:)Aynı hamura ceviz ilave edip tarçına bulamıştık daha önce "Tarçınlı Kurabiye " de hatırlarsanız. Küllü kurabiyede ise pudra şekeri ile  kakao karışımına buluyoruz.

Malzemeler:

 250 gr tereyağ (oda ısısında)
1 su bardağı sıvıyağ
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

PIRASA ÇORBASI

Muhteşem lezzetini daha önce bilseydim , görseydim inanın bu tarifi hazırlamak için bu kadar beklemezdim . Ailece çok beğendik üstelik ev halkı  şahane lezzetin pırasadan hazırlanmış olduğunu anlamadı:)) gerçi pırasanın her halini severek yiyorlar ancak sizlerin hanelerinde pırasa karşıtı olan varsa temin ederim kış mevsiminin çok faydalı sebzesinden kimseyi mahrum etmeyin . Şiddetle tavsiye

PALİVOR ÇİFTLİĞİ VE SEVGİLİLER GÜNÜ

 


 Geçen ay ,Bebek Palivor Çiftliği'ne  canım arkadaşım Bengü'nün davetlisi olarak
 kahvaltıya gittim . Gurme şef Haldun Tüzel aynı zamanda şef Özlem Mekik'in harika ev sahipliği ile güzel bir gün oldu. Haldun bey, Palivor çiftliği hakında bilgiler verdi.Benim için iyi oldu doğrusu "çiftlik"kelimesini sadece mekanın adıdır diye düşünüyordum:))değilmiş efendim gerçekten çiftlikleri varmış:)

ALMAN PASTASI

 Aslında her şey zamanında güzel,her şeyi de zamanında yapmalı insan değil mi arkadaşlar ? İnsan zamanında doya doya yaşamalı kış'ı ki,zamanı gelince de hasretle kucaklayalım sıcacık ilk baharı ve yaz günlerini :)) şimdi sabırla acele etmeden kış mevsimini yaşama vakti.O zaman ne yapıyoruz ? Sıcacık çay ve kahvelerimize eşlik edecek "Alman Pastası" harika bir lezzet , garanti tarif  @

FIRINDA SEBZELİ SUCUK

Herkese  sevgiler selamlar . Uzun zaman oldu bloğuma uğramayalı fakat neredeyse her gün  paylaşımlarda bulunduğumu beni İNSTAGRAM' dan takip edenler bilirler :)
günümüzde intagram revaçta  ama yine de güzel ve özel reçetelerimi hem  blog  takipçilerim sizlerle paylaşmak ,hem de kayıt altına almak da fayda olduğunu düşünüyorum .Yarın  günlerden Pazar, kahvaltı reçeteleri ile devam edelim ,

Corn Bread

Malzemeleri (Amerikan Cup Ölçüsüyle)

11/2 cup un

11/2 cup şeker

21/2 cup cornmeal (ben mısır unu kullandım)

1 çay kaşığı tuz

1paket hamur kabartma tozu

2 yumurta

125 g eritilmiş tereyağı

2 cup süt

Ardından:

2 yumurta çırpılır. İçine tereyağı ve süt eklenir. Bu karışıma unlar, tuz, şeker ve hamur kabartma tozu eklenir.

180 derecede 45 dakika pişirilir.