TARÇIN VE PASTA EVİ BLOGGER BULUŞMASI -2-

 Merhabalar,Birinci bölümü yazmıştım:)kaldığımız yerden devam ediyoruz.
 Madame Céline,çok teşekkürler:) hoş kokulu sabunları ,üstelik güzel ambalajı ile insanın gönlünü alıyor:)kahvaltı masamızda bizleri bekliyordu.Hediyelikler için çok uygun diye düşünüyorum.



Kozmela'ya,teşekkür ederim.Harika parfümlü kolonya, ailece çok beğendik:)



Ovex,çok teşekkür ederim,ürünü kullandım.Muhteşem bir

TARÇIN VE PASTA EVİ BLOGGER BULUŞMASI -1-

Herkese selamlar sevgiler,Geçen hafta sevgili Fatmanın

"İstanbullu bloggerler buluşuyor"toplantsında bende ordaydım:)daha önce tanıdığım bir kaç arkadaşım dışında henüz sohbet etmediğim, bloggerler ile bol bol sohbet ettim ve kaynaştım çok keyifli bir toplantı oldu.İyi ki bende davet edilmiştim:)Fatma'cığım, sponsor firmalardan bahsetti,tedbirli gelin,diye sıkça mail atmasına rağmen inanın

Makarnalı Börek

Tarif hünerli bayanlar'a aittir. Çok az değişiklikle...

Malzemeler:

1/2 paket kelebek makarna

3 adet yufka

1 kase beyaz peynir

İç Harcı İçin:

1 yumurta

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı su

Yapılışı:

Makarna yağlı ve tuzlu suda haşlanıp süzülür.

İlk yufka dikdörtgen tepsiye serilir (kenarları tepsinin dışına sarkıyor) ve üzerine iç harçtan sürülür. 

İkinci yufka ilk yufkanın üstüne serilip yine harç sürülür.

Üzerine makarna ve peynir yayılır. 

Makarnaların üstüne 3. Yufka da serilir ve harç sürülür.

Kenara sarkan yufkalar makarnanın üzerine kapatılıp artan sostan üzerine yayılır.

Börülce Salatası

Tarif "salatalar" başlığının altındadır:)

Ispanaklı Borani

Tarif "salatalar" başlığının altındadır:)

Oreolu Cheesecake

Bu şekli vermek için 12'li muffin kalıbı ve 12 tane de kek kapsülü kullandım.

Kapsülün içine birer tane oreo (bulamazsanız negro kullanabilirsiniz) bisküvisi koydum. 

Bisküvilerin üzerine "kekler" başlığı altında bulunan" limonlu cheesecake" tarifinin kek kısmını döktüm. 

175 derecede üzeri pembeleşene kadar pişirip soğuyunca kekleri kapsülden çıkardım ve üzerine reçel sürdüm.

Dereotlu Poğaça

Tarif sevgiden esintiler'e aittir:)

Malzemeler:

125 g oda ısısında tereyağı

2 yumurta (birinin sarısı üstüne)

1 çay bardağı yoğurt

1/2 çay bardağı sıvıyağ

1 yemek kaşığı sirke

1 tarlı kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı tuz

100 g beyaz peynir

Yarım demet dereotu

Hamur kabartma tozu

Un

Yapılışı:

Tereyağı, yumurta, sıvıyağ, yoğurt, sirke, mahlep ve tuz karıştırılır.

Ufalanmış peynir ve ince doğranmış dereotu eklenir.

En son un ve hamur kabartma tozu eklenip ele yapışmayan bir hamur yapılır.

Hamurda parçalar alınıp şekil verilir.

Üzerine yumurta sarısı sürülüp 200 derecede kızarana kadar pişirilir.

Alman Keki

Malzemeleri:

3/4 su bardağı şeker

3 yumurta

1/2 su bardağı sıvıyağ

Yarım limon suyu

3 yemek kaşığı süt

Hamur kabartma tozu

1.5 su bardağı un

Üstü için:

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

7 tane golden elma

Bir tutam şeker

Bir tutam tarçın

Yapılışı:

Şekerle yumurtalar çırpıldıktan sonra sıvıyağ, limon ve süt eklenir. En son un ve hamur kabartma tozu eklenip tepsiye dökülür. 

Kekin üzerine cevizler serpilir.

Elmalar soyulup ortadan ikiye kesilir. İçleri temizlendikten sonra üstleri bıçakla kopmayacak şekilde kesilir. 

Elmalar kekin üzerine dizilir.

Elmaların üzerine bir miktar toz şeker ve tarçın serpilir.

180 derecede pişirilir.

Arkadaşlar Toplandık:)

Kavanozda Hediye Kurabiyeler

Sevdiklerinize tatlı bir hediye vermek istiyorsanız:

Sevdiğiniz bir kurabiyeyi pişirin. 

Yarım litrelik kavanozlara kurabiyeleri yerleştirin.

İstediğiniz bir kumaştan kavanozun kapağından biraz daha büyük daireler kesip kavanozun üzerine koyun ve kapağını sıkıca kapatın.

Kurdelelerden fiyonk yapıp kapağa silikon tabanca ile yapıştırın.

Altı yapışkanlı uğur böcekleriyle kapağı süsleyenin.

Bonibonlu Kurabiye

(Ölçüler Amerikan cup ölçüsüyle.)

1 1/3 cup un

1 cup yulaf

1/3 cup kahverengi şeker

1/3 cup beyaz şeker

1/2 cup damla çikolata

1/2 cup bonibon

1/2 cup iri çekilmiş fındık

1/2 cup oda ısısında tereyağı

1 yumurta

1 tane hamur kabartma tozu

Tereyağı, şekerler ve yumurta çırpılır. 

Üzerine fındık kırığı ve damla çikolata eklenip karıştırılır. 

Yulaf ve hamur kabartma tozu eklenip un yavaş yavaş ilave edilir. İhtiyaca göre un ilave edilir.

Hamurda ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır. Bonibonlar parçaların üzerine batırılır.

Kurabiyeler yayılacağından dolayı tepsiye aralıklı dizilir.

180 derecede kenarları pembeleşinceye kadar pişirilir. (Yaklaşık 12-15 dakika)

METRO İLE "BAYRAM ÇÖREĞİ -DİYARBAKIR MUTFAĞI

Metro Toptancı Market

‘Bayram Çöreği-Diyarbakır Mutfağı’ kitabıyla
Diyarbakır lezzetlerini gün ışığına çıkardı
Yöresel yemekler deyince, benim için akan sular duruyor:) büyük ailem beni doğal gıdalar ile besledi büyüttü:)ne zaman dışarıda yemek yemeğe başladım, hanede "ben bulgur yemeyeceğim"isyanı başladı :) inanın ,çok uzun sayılabilecek kadar süre de" sütlü bulgur çorbası" içmedim ,

ELİF KORKMAZER SALAT YAĞI İLE TAVSİYE EVİNDEYDİ

Merhabalar," Baklavalık Yufka İle Unlu Börek"yazımda  "SALAT "etkinliğini uzun anlatacağımı yazmıştım efenim:)Eski bir dev"Salat Yağı"uykusundan uyanmış,yeniden aynı lezzet ,aynı hafiflik, harika ambalajı ile market raflarındaki yerini almış.Tavsiye Evi,Salatlı lezzetlere davet etmeden önce salat yağını markette görmüştüm, inanın çok heycanlandım:)heycanım şuydu!!beni eskilere götürdü:)

PORTAKAL SULU HAVUÇLU KEREVİZ

Kerevizin, bu hali hep hoşuma gitmiş ancak hazırlamasını gözümde büyütmüştüm:)endişelenecek hiç bir şey yokmuş aslında,o kadar kolay ki,hepinize tavsiye ederim:)fotoğraf ile de anlatmaya çalıştım

umarım faydalı olur.Daha önce "Portakal Sulu Kereviz Dolması" hazırlamıştım.Portakal'ı, kerevize çok yakıştırıyorum, severek tüketiyoruz,hangi tarifi hazırlamak isterseniz.Görüşmek üzere,sevgi ile

BAKLAVA YUFKASI İLE UNLU BÖREK

Her şey Tavsiye evinin denememiz için gönderdiği SALAT yağı ile başladı:)sosyal medyadan takip edenler bilirler geçtiğimiz haftalarda Elif Korkmazer ile birlikte "Salat yağ'ı etkinliği gerçekleştirdiğimizi.Davet edilen meleklerden bir tanesi de bendim efenim:)Her melekten

salat yağı ile hazırlanmış bir lezzet getirmemizi istediler.Ben de ,daha önce de yayınladığım,hanemde de sıkça

PORTAKAL PELTELİ MUHALLEBİ

Sağlıklı ,mutlu ,umutlarınızı gerçekleştireceğiniz  güzel bir hafta dilerim.

Geçen haftalar çok yoğun olmuştu benim için,yeni hafta da aynı yoğunluk devam edecek:)sosyal medyadan takip edebilirseniz güzel paylaşımlar da bulunacağım:)Şimdi,portakalın en güzel ,en lezzetli zamanı.Bol ,bol tüketmeli olası hastalıkları bakarsınız önlemede katkısı da olabilir.Daha önce "Nar  Pelteli  Damla Sakızlı

YUMURTA SALATASI

 Tüm takipçilerime sağlıklı,huzurlu  pazarlar dilerim.

Yine blog yazmayı uzatmışım:)fakat arka planda davetler ,etkinlikler tüm hızı ile devam ediyor.Mutfak ise bu aralar az çalışıyor nedeni;Vakit bulamıyorum arkadaşlar:)geçen haftalarda dışarıdaki işlerim için koşturmuştum, ev  halkını pratik ,çabuk kotarılan yemekler ile besledim

bunlardan bir kısmını, çok şükür fotoğraflayabildim arşivde

ÇİKOLATALI ÇATLAK KURABİYE

Tüm takipçilerime  sağlıklı,mutlu haftalar dilerim.Sosyal medyanın diğer ağları ,hayatıma geldi mertlik bozuldu:) anlık paylaşımlarım sanıyorum beni tembelleğe sürükledi.Beni sayfamdan izleyen değerli takipçilerime haksızlık yaptığımın farkındayım bağışlayın):bu anlamda ,yeni seneden, bir hafta yol almamıza rağmen "Eski yıldan,çok daha sağlıklı,huzurlu ,sevdikleriniz ve
sevenleriniz ile mutlu

Ispanaklı, Peynirli Börek

Tarif: leziz sofralar (minik eklemelerle)

3 tane yufka

Yarım kilo ıspanak

1 büyük soğan

100g beyaz peynir

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı salça

Karabiber ve kırmızıniber

Çok az tuz

Sosu için:

1 yumurta

1/2 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

2 yemek kaşığı yoğurt

Küp küp doğranmış soğan ve salça yağda kavrulur. Üzerine ince doğranmış ıspanaklar eklenerek suyunu çekene kadar pişirilir. Altı kapatılınca baharatlar ve tuz eklenir. Soğumaya bırakılır.

Yufkalar ikiye bölünür. Sos malzemeleri karıştırılır. Yufkanın üzerine 3-4 yemek kaşığı sos yayılır. 

Geniş olan tarafına ıspanaklı harç ve bir miktar peynir konularak yufkanın kenarları içe katlanır ve rulo yapılır. 

Rulo 5 eşit parça olacak şekilde kesilip tepsiye dizilir. Kalan parçalar içinde aynı işlem yapılır.

Böreklerin üzerine kalan sostan sürülüp 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.