TUZLU KURABİYE -2-

 Haftanın son tarifi , lezzetli bir atıştırmalık olsun istedim.Bizim hanede ,hafta sonları yemek düzenimiz farklı oluyor.Yağı ,salçası ile sulu sulu tencere yemeği yemek istemiyorlar:)şüphesiz, geç yapılan kahvaltının rolü büyük.Daha çok sandviçler veya ikindi kahvaltısı gibi çaylıklar daha rağbet görüyor.Açıkcası,bütün  bir hafta düzenli beslenen bünye,antin kuntin yiyeceklerle adeta doymuyor

COCOS KURABİYE

 Herkese selamlar,geçen yıllarda çok popüler bir tarifti "Cocos Kurabiye" hindistan cevizi ile aranız iyi ise bu tarif size göre diyebiliriz,üstelik hazırlaması çok pratik:)lezzeti,pastanelerde satılan kurabiyelere çok benziyor.Sizlere önerim;vereceğim ölçünün tamamı ile hazırlayın zira  uzun süre tazeliğini koruyor saklama kabınızda  saklayabilirsiniz.
Ani misafirlerinize veya tatlı

DANA YÜREK SOTE

Herkese merhabalar,yine ailece sevdiğimiz besinlerden  sakatatlar grubundan "Dana Yürek"reçetesi ile karşınızdayım :)Sakatatlar,günümüzde önemli derecede tartışılıyor.Bazı uzmanlar kandaki kolesterol değerini olumsuz etkilediğini söylüyor,karşıt görüştekiler ise  bol bol yeyin hiç bir zararı yok diyor.Bizler arada şaşkın vaziyetteyiz :)tenis topu gibi bir oraya bakıyoruz bir buraya:)Eskiden

KURU YOLUM KELEBEK PİRZOLA

Herkese selamlar sevgiler.Son yıllarda herkes gibi bende,piliç eti üzerine yapılan

 spekülasyonlardan  ne yapacağımı şaşırmış durumdayım:)malesef  tavuk etini,

ailece çok seviyoruz,çok sık denecek kadar  tüketiyoruz da.Bu durumda ,tavuk firmalarını incelemeye aldık ve bizi ikna eden 4-5 firma(bu firmalardan biri Er-Piliç)dışında,tavuk etini satın almıyoruz.Geçen haftalarda ikinci evim

SERAMİK TENCEREM

Bernardo Tencerem geldi:))Nasıl ama çok güzel değil mi?:)niye sevindim bu kadar;Beni
tanıyanlar iyi bilirler çeşit, çeşit tencerelere olan tutkumu:)çok mutluyum,bir tencerem daha
olduğuna.Ayrıca bu tencereme bir mana da katıyorum, zira"onlain alışveriş sitesi Trendyol"dan.Evet,şimdilerde çok
revaçta,onlain alışveriş yapmak.Ama güvenilir olması elbette çok önemli.Bir
elin parmaklarını geçmeyecek

İNCİ YEMEK -5- YAŞINDA

Yıllar ne çabuk geçmiş , daha dün gibi:)))" inciyemek.blogspot.com -1- yaşını kutlarken nasıl da heycanlıymışım , şimdi olduğu gibi:)mutfağa dair ,farkında olmadan değerli şeflerimden,keyifli etkinliklerde ne de çok bilgilenmişim.Ne kadar değerli Dostlarım, Arkadaşlarım olmuş çevremde.
Benim için çok değerli,Takipçilerim çığ gibi büyümüş,kıymetli yorumları ,alkışları
bana,nasıl daha iyisini

YUFKA İLE MİDYE BÖREK

Tüm takipçilerime,sağlıklı mutlu hafta sonları dilerim."Çok ilginç bir hamur şu hazır yufka.Hangi tarif ile hazırlarsanız
hazırlayın,temel maddesi aynı
hamur olduğu halde
çok farklı börek yiyorsunuz hissini veriyor.Öyle tarifler var ki bunu elde mi
açtın ,hazır mı aldın diyesi geliyor insanın" "Pırtık Böreği"tarifimin ön sözüne aynen böyle yazmışım:)Fikrim hala değişmedi.Gerçekten

KURU PATLICAN MUSAKKASI

Yaz mevsiminde hazırladığımız kış hazırlıklarını tüketme zamanı geldi sanırım:)

evet,her yıl olduğu gibi geçen yaz da patlıcan,biber ve yeşil fasulye kuruttuk

anneciğimle:) kuru patlıcan ile başladım zira patlıcanın her halini her zaman çok beğenerek yiyoruz doğrusu.Kuru patlıcan musakkası dedim;taze patlıcan ile musakka  nasıl hazırlıyorsanız ,aynı teknik fakat yok böyle bir lezzet,tavsiye

PAÇA ÇORBASI

 Herkese sağlıklı,huzurlu haftalar dilerim.Şubat ayına geldik havalar muazzam
güzel gidiyor barajlarda su  seviyesi düşmüş,olsun şimdiden moral bozmamıza gerek yok:)yeni günler ,güzellikler getirsin inşallah hepimize.Güzel havaların keyfini çıkaralım:)Çok soğuk havalarda içilecek bir çorba aslında"Paça Çorbası"genellikle yılda bir kez pişer bizim hanede.Kar yağsın da, kar topu oyunundan

Pastane Poğaçası

Malzemeler:

1 su bardağı oda ısısında süt

250g oda ısısında tereyağı

1 su bardağı sıvıyağ

1 paket kuru maya

1 yumurtanın akı içine sarısı üstüne

1 tatlı kaşığı tuz

1/2 cay kaşığı seker

Un

İçine peynir

Bütün malzemeler karıştırılıp en son un eklenir. 

Hamurdan büyük parçalar koparılıp yuvarlanır.

Yuvarlanan hamurun içine peynir konulur ve şekil verilir.

Üzerine yumurta sarısı sürülüp 200 derecede kızarana kadar pişirilir.

Not: hamur kabarmaya bırakılmaz.

Bisküvili Rulo Pasta

Malzemeler:

1 paket bisküvi

1 çay bardağı çekilmiş fındık

2 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı un

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 litre süt

50 g tereyağı

Tereyağı hariç bütün malzemeler karıştırılarak muhallebi pişirilir. İnmeye yakın içine tereyağı eklenir. Pişen muhallebi mikserle 5 dakika çırpılır.

Bisküvi rondoda çekilir. İçine çekilmiş fındık eklenip karıştırılır. Büyük boy dikdörtgen borcama yayılır. 

Bisküvilerin üzerine muhallebi bir kepçe yardımıyla yayılır. Buzdolabında soğumaya bırakılır.

Soğuyan muhallebi eşit parçalar halinde kesilir. Kenarına ince bir dilim muz konulup sarılır. 

Ben içine yaban mersinide koydum. Yazın çilekle de güzel bir görünüm elde edilebilir.

Afiyet olsun...

PATATES MANTISI

Herkese selamlar,sevgiler.Patatesli tarifler,beni hep eskilere götürür:)tabii..o, zamanlar patates günümüzdeki kadar pahalı değil, üstelik çok lezzetliler di.Evet,evet bana göre patates,eski lezzetinde değil,malesef:)"nerede o,eski patates!! "hanede en çok patates kavurması sevilirdi.Haşladığım patatesi rendeler,kavururdum.Tane, tane adeta pirinç tanesi gibi kalırdı, rende patates taneleri .

KABURGALI ETLİ YAPRAK DOLMASI

Bizim hanede,sevilen yemeklerin başında "Dolmalar"geliyor bu kesin:)durum böyleyken dönüp,dolaşıp aynı yemeği hazırlamanın alemi yok değil mi? ufak dokunuşlarla aynı dolmayı çok farklı lezzetlere ulaştırabiliriz:)örneğin;hepinizin bildiği ,daha önce de ayrıntılı ANLATTIĞIM dolma,kuzu kaburga ile pişti.Sizde denemek isterseniz ,işte reçete...
Malzemeler:
300gr kuzu kaburga
1/2 kg Asma yaprağı

ZARF BÖREK

Tüm takipçilerime sağlıklı ,huzur dolu bir hafta dilerim.Yarı yıl tatili ,

bu hafta da devam ediyor çocuklar evde olunca, anneler daha fazla yoruluyorlar biliyorum:)o ,zaman mutfakta az zaman harcayarak, hazırlayabileceğiniz nefis bir böreğe ne dersiniz.Kahvaltıya  veya beş çayına hangi zaman dilimi için hazırlarsanız çok pratik ve çok lezzetli.Benzer bir tarifimde BURADA belki ,kararınız bu

TARÇIN VE PASTA EVİ BLOGGER BULUŞMASI -3-

Evet efenim,BURADA yazdığımın devamını, etkinliğin son bölümünü okuyorsunuz:)başka etkinliklerde görüşmek üzere,sevgi ile kalın...
Gurme212,ürünlerini çok merak ediyordum,çok teşekkür ederim,hediyeler için:)kurutulmuş domatesi tadımladım muhteşem lezzetteler,ileri ki günlerde,yeni tariflerde paylaşacağım:)


 Estuz,çeşit, çeşit tuzlarını hediye göndermiş,çok teşekkür ederim:)Baharatlı tuzu